香港購物集運
2020年11月29日 星期天

記者探店|一片杏仁也不想放過的蛋糕,有層“古早味”的濃香奶油

來源:i東莞 2020-11-19 22:29:56 記者:黃月

在東城酒吧街吃完午飯,陽光暖洋洋讓人想眯會兒眼。和小夥伴走着走着發現一家不一樣的店鋪——

大面積的白牆上是高高的原木門窗,透過玻璃看見裏面的小姐姐正在喝東西。店門口斜斜闢出了一米寬的户外區域,靠牆設置座椅,高高矮矮的花木各自舒展,店門旁寫着“古早之日”,原來它就是大眾點評上酒吧街美食熱門榜第一名的甜品店,既然偶遇,就進去喝杯咖啡吧。

“古早味”是閩南地區用來形容古舊味道的一個詞,也可以理解為“懷念的味道”。早期化工食品產業不發達,料理做法比較單純,以簡單的調味料來烹飪食物,可能賣相不夠好看但料好實在。年紀越大,越覺得舊時滋味美妙,所以看到店名就覺親切。

走進去一看,兩層樓的店幾乎坐滿。白牆、水泥色瓷磚地板、蜜糖色的實木桌椅。一些簡約歐式的陳列櫃、玄關櫃貼牆放着,上面是各種乾花、工藝品以及餐具,氛圍温馨,有種在朋友家做客的錯覺。

店堂中間有張大木條桌,擺放着出售的歐包和蛋糕,品種不多。店裏高高低低垂着形態各異的玻璃罩吊燈,暖黃的燈光灑在細心擺放的花瓶、瓷器等物件上,讓店裏的時光很暖很慢很舒服。點了店裏招牌的焦糖杏仁蛋糕,還有美式咖啡和拿鐵咖啡,蛋糕配咖啡很完美,一小口蛋糕加一小口咖啡,甜甜苦苦的就不膩了。

坐在二樓欄杆邊的位置,看樓下的陽光透過玻璃落在地面。窗邊的位置在這樣的天氣果然很搶手,忍不住想:再冷一點的時候坐在窗邊曬太陽會很舒服吧。

店裏座位挺多,大桌小桌,有年輕的小姐姐,也有兩鬢花白的中老年朋友。桌子隔得開,就算聊天聲音大一些也不會打擾別人。東西好吃,咖啡好喝,在室內坐了一個多小時,又到室外的小花園曬曬太陽,才覺得自己從慢半拍的時間裏走了出來。

美食推薦

焦糖杏仁蛋糕

焦糖的味道像太妃糖一樣香甜醇滑,搭配酥脆的杏仁片,雪白的奶油裹着柔軟的海綿蛋糕,口感層次很豐富。

杏仁片又香又脆又大粒,每一口都在嘴裏咔嚓咔嚓,奶油打得輕薄細膩,配上海綿蛋糕口感就像奶油味的雲朵。最驚喜是奶油裏能吃出濃濃的牛奶香,就像小時候媽媽煮滾的牛奶放上一大勺糖那種香氣。

美式咖啡

美式咖啡沒有意式那麼多的講究。即便是意式酸度或者苦味過重,在加水之後也會好很多。所以平時喝美式一般不會覺得特別壞或特別好,點它就是不耗費太多心神,基本不出錯。

這裏的美式咖啡有些驚豔:濃郁的香氣和乾淨的餘韻,往往藏在美式咖啡餘味裏。平易近人的平衡口味,深烘焙的焦香以及苦甘口感,讓人覺得清爽舒服。

拿鐵咖啡

小小的一杯拿鐵收穫了小夥伴的好評。她點贊説這杯拿鐵的奶味不重,咖啡味醇厚。

試一試果然也很好喝:咖啡香氣足,並沒有被牛奶帶走特質,雖是無糖但牛奶的甜香充沛且自然,這種同時在口感和味感上都優秀的拿鐵應該是大家都喜歡的。

文字/黃月

攝影/李夢穎 視頻/無

編輯/鍾彥亮

責任編輯:黃劉意

關鍵詞:
版權聲明:
• 凡註明“東莞時間網”的所有文字、圖片、音視頻、美術設計和程序等作品,版權均屬東莞報業傳媒集團所有。未經本網授權,不得進行一切形式的下載、轉載或建立鏡像。
• 您若對該稿件內容有任何疑問或質疑,請即與時間網聯繫,本網將迅速給您迴應並做處理。
郵箱: (請將#替換成@) 處理時間:9:00—17:00